Amarant Tohumu önemli miktarda skualen, lif, potasyum, demir, kalsiyum içeren bir besin kaynağıdır. ; Bir porsiyonu (42 g) 156,3 kcal 3,5 g yağ 24,5 g karbonhidrat 1,0 g şeker 2,9 g lif 7,8 g protein 0,1 g tuz içerir. ; Hazırlanışı: 1 çay bardağı ürünü (100 g) küçük kapaklı bir tencereye alın. ; Üstüne 3 çay bardağı kaynar suyu (375 ml) ilave edip 20-25 dakika orta ateşte kaynatın. ; Kaynayan ürünün altını kapatın. ; Tencerenin kapağını kapatarak soğuyuncaya kadar dinlendirin. ; Yaklaşık 2 porsiyon eder.;